Gourmetkoch Dieter Schlupp sucht wilde Kräuter
https://www.rnz.de/nachrichten/metropolregion_artikel,-bruehl-gourmetkoch-dieter-schlupp-sucht-wilde-kraeuter-_arid,436389.html
Scharfer „Reggae“ fürs Grillsteak
https://www.morgenweb.de/schwetzinger-zeitung_artikel,-bruehl-scharfer-reggae-fuers-grillsteak-_arid,1639917.html
Kräutergarten liegt direkt vor der Haustür
https://www.morgenweb.de/schwetzinger-zeitung_artikel,-bruehl-kraeutergarten-liegt-direkt-vor-der-haustuer-_arid,1431797.html
Blutorangen-Karottencrème
Blutorangen-Karottencrème auf Früchtespiegel Zutaten: 4 geschälte Blutorangen, 3 Möhren geschält, 1 Apfel mit Schale, 100 ml Pfefferminztee oder Apfelsaft, 1 Tl. Leinöl und 3 TL. Flohsamen. Zutaten für den Früchtespiegel: 2 Kiwis, 2 El. Wasser, 1 Apfel, Apfelsaft, 1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für die Dekoration: 2 filitierte Blutorangen Zubereitung: Die Blutorangen, die geschälten …
Grüne Kartoffelsuppe mit Apfel
Grüne Kartoffelsuppe mit Apfel Zutaten für 1 Person 150 g . Kartoffeln, 1 kleiner Apfel, 250 g Gemüsebrühe, 150 g TK-Erbsen, Friedenssalz, Jamaika Reggae aus der Mühle, geriebene Muskatnuss, 2 Tropfen Zitronensaft, 1 Essl. Schnittlauch geschnitten. Zubereitung Kartoffeln und Apfel waschen. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Brühe …
Wildkräuterpesto
Wildkräuterpesto 300 g Bärlauchblätter, gewaschen 100 g Löwenzahnblätter, ohne Mittelrippen 100 g Brennnesselspitzen ,gewaschen, ohne feste Stile 200ml Leinöl 60 g Mandeln gemahlen 40 g Schafskäse zerbröselt 1 Prise Friedenssalz 8 Umdrehungen Jamaika Reggae aus der Mühle Zubereitung: Die Wildkräuter waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Den Schafskäse und die gemahlenen Mandeln dazugeben. Alle Zutaten …
Zanderfilet mit Kartoffelkruste
Zanderfilet mit Kartoffelkruste Zutaten für 1 Person 3 Essl. Rapsöl, ½ Zwiebel, gewürfelt, 2 Zehen Knoblauch, gewürfelt, 75 ml Gemüsebrühe, 50 ml Weißwein, Friedenssalz, Jamaika Reggae aus der Mühle, 2 Essl Schnittlauch, 1 Essl. Schlupp`s weiße Soße, 100 g Kartoffeln, 1 Zanderfilet mit Haut (150g) Zubereitung Den Backofen auf 200° C (Umluft180°C) …
Tatar von Matjesfilets
Tatar von Matjes – Filets Zutaten: 400 g. milde Matjesfilets (etwa 8 Stück), 120 g. Zwiebeln ( 2 Stück), 70 g. Gewürzgurken, 1 El Kapern, 1 Apfel, 1/2 Tl. Apfelessig, 2 El. frisch gehackte Kräuter (Thymian und Petersilie), 1 El. edelsüßes Paprika, Jamaika Reggae aus der Mühle, 1 Msp. Ingwerpulver, 1 Tl. Senf, 2 …
Paprika-Sauerkraut Kartoffel Eintopf
Paprika – Sauerkraut Kartoffel Eintopf nach „Szegediner Art“ einfach, schnell, schmackhaft, gesund, preiswert Zutaten für 2 Personen: 250 g. Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500 g. mehlig kochende Kartoffeln, 500 g Sauerkraut, 2 El. Rapsöl, 1-2 El. Paprika edelsüß, 1 El. Tomatenmark 1 Essl. Kümmelkörner, 1 Lorbeerblatt, 1 Tl Majoran, 1/8 l Gemüsebrühe, Cayennepfeffer, 1 …
Blumenkohlpizza
Blumenkohlpizza Zutaten für 2 Personen: 500 g. Blumenkohl grob geraspelt, 2 Eier, 50 g. Schafskäse in Brösel gerieben, 100 g. Flohsamenschalen, Friedenssalz, Jamaika Reggae aus der Mühle, 2 Tl. getrockneter Oregano, ½ Tl. Pilly Pilly Gewürzmischung Für den Belag: 100 g. Schafskäse in Brösel gerieben, 75 g. rote Zwiebel, 75 g. Karotten geschält …